Mangiare “gluten free” solo per dimagrire? È una scelta sbagliata. A dircelo sono sia l'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane-Aidepi che i nutrizionisti. Dati alla mano, scopriamo che sono circa 600.000 le famiglie che acquistano alimenti “gluten free” senza avere alcuna intolleranza, perché convinti che siano più salutari e dietetici.

In realtà pare che un etto di pane metabolismo. I nutrizionisti quindi consigliano questo tipo di dieta solo a chi ha davvero dei problemi a tollerare il glutine.

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