Esistono degli alimenti in grado di abbassare il livello del nostro colesterolo? Quale ruolo ha la dieta nel mantenerci in salute? E quali cibi, invece, è meglio evitare se non si vuole far alzare troppo la quantità di grassi nocivi al nostro organismo? Andiamo alla scoperta di tutto ciò che occorre sapere sul rapporto tra alimentazione e colesterolo, ma prima, ecco un video che elenca nove super cibi indispensabili per il buon funzionamento del corpo!

I cibi contro il colesterolo

Alimenti che abbassano il colesterolo: ecco quali consumare

Una sana alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel mantenere basso il nostro colesterolo e, con esso, il rischio di andare incontro a malattie dell'apparato cardiovascolare. Alcuni cibi, infatti, sono estremamente ricchi di grassi e di zuccheri, mentre altri sono efficaci nel preservare la nostra salute. Quali sono, allora, questi super alimenti da mangiare regolarmente? Eccoli!

• cereali integrali. I cereali integrali, come l'orzo, il riso, l'avena e il farro, rappresentano un ottimo modo per tenere sotto controllo il nostro colesterolo. Gli alimenti ricchi di fibre hanno la capacità di assorbire il colesterolo LDL e di ridurre la produzione ematica di questa sostanza
• frutta. La frutta, grazie alle fibre e alle vitamine, contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo LDL

• verdura. Una dieta ricca di alimenti vegetali (da consumare ogni giorno!) è fondamentale per la nostra salute
• olio d'oliva. L'olio d'oliva è il migliore fra i vari oli vegetali e può essere usato a crudo ogni giorno per condire la verdura o gli altri alimenti
• noci e frutta secca. Sono alimenti ricchi di grassi buoni, ovvero gli omega-3 e gli omega-6
• legumi. I legumi contengono molte fibre e sono un'ottima alternativa alla carne per il loro contenuto di proteine
• avocado
• semi di lino
• pesce azzurro. Il pesce è ricco di omega-3, ovvero delle sostanze in grado di migliorare il metabolismo del lipidi presenti all'interno del sangue
• soia. La soia è un utile alleato nella lotta contro il grasso "cattivo". Essa rientra nella categoria dei legumi, tuttavia può essere consumata anche sotto forma di tofu o di tempeh.

Il rapporto tra alimentazione e colesterolo

Esiste un rapporto stretto tra alimentazione e colesterolo, in particolare, è stato dimostrato che chi ha una dieta eccessivamente ricca di cibo ricco di grassi e di zuccheri, ha una maggior probabilità di aumentare i valori del colesterolo LDL, ovvero del colesterolo cattivo, nel sangue. Al contrario, un'alimentazione sana e bilanciata, ricca di cibi freschi e non processati, aiuta a rimanere in salute. Via libera, quindi, ai legumi e ai cereali integrali, così come al consumo di frutta e verdura.

Anche il pesce, in particolare quello azzurro, è un ottimo alleato nel tenere sotto controllo i grassi e si può consumare almeno due volte a settimana. Per quanto riguarda la carne, invece, meglio preferire quella bianca e non eccedere con le quantità.

Colesterolo alto? Ecco gli alimenti da evitare!

Abbiamo visto quali sono gli alimenti amici della nostra salute, quelli, cioè, da mangiare regolarmente per tenere bassi i livelli di colesterolo LDL. Quali sono, invece, i cibi da evitare?

• alcol
• junk food
• grandi quantità di burro, strutto e lardo
• salumi e affettati
• carni rosse
• formaggi grassi e stagionati
• cibi fritti e in generale alimenti cotti in oli raffinati

Come tenere sotto controllo il colesterolo

Sebbene solo il 30% della quantità di colesterolo sia determinata dall'alimentazione, tenere sotto controllo la dieta e fare attività fisica sono due componenti fondamentali per il nostro benessere. E' la combinazione tra questi elementi, infatti, che determina una significativa riduzione del colesterolo "cattivo" LDL e un aumento di quello "buono", ovvero l'HDL. Da qui l'indicazione di privilegiare alimenti ricchi di grassi insaturi e di ridurre, invece, la quantità di grassi saturi, i quali sono anche i responsabili del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Osservare una dieta povera di grassi e ricca di alimenti vegetali, consumando quindi, poca carne e pochissimi alimenti raffinati, è una delle prime azioni che si possono mettere in pratica se si soffre di colesterolo alto. Anche praticare ogni giorno almeno trenta minuti di attività fisica è importante: il movimento, infatti, aiuta a ridurre il rischio cardiovascolare e migliora l'assimilazione dei grassi.