Calcolo metabolismo basale: cos'è e come viene effettuato

Sapere a quanto ammonta il metabolismo basale, ovvero il fabbisogno energetico di cui il nostro organismo ha necessità per mantenersi in vita, è molto importante, soprattutto se si vuole iniziare un percorso di dimagrimento. Ma come si calcola? Vediamolo insieme. Prima, però, ecco un video sull'importanza di stare bene nel proprio corpo.

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Cos'è il metabolismo basale

Il metabolismo basale è il dispendio energetico del nostro corpo a riposo. Per calcolarlo si fa riferimento a una porzione di tempo e a determinate condizioni: l'organismo deve infatti essere a riposo e a digiuno da 12 ore e non deve aver svolto nessuna attività fisica né mentale particolarmente pesante. Il metabolismo basale, quindi, esprime la quantità di calorie che il fisico brucia stando a riposo, solamente per gestire le sue funzionalità base: respirare, mantenere la temperatura corporea, far battere il cuore e così via.

Si tratta di un complesso meccanismo che può essere influenzato da diversi fattori: ecco perché il metabolismo basale non rimane costante nel tempo ma cambia durante il corso della vita. Le cause che lo fanno variare sono:

• età
• sesso (negli uomini il dispendio energetico è maggiore rispetto alle donne)
• salute
• altezza e peso
• stile di vita
• allenamento sportivo
• massa muscolare

Calcolo del metabolismo basale: come si effettua

Per avere una stima corretta e precisa del metabolismo basale occorre rivolgersi a un nutrizionista, tuttavia esistono alcune formule matematiche che ne danno un'idea. La prima è l'equazione di Harris e Benedict, il cui calcolo consiste in:

• metabolismo basale (BMR) degli uomini: 66 + (13.7 * peso in kg) + (5 * statura espressa in cm) – (6.8 * età espressa in anni)
• metabolismo basale (BMR) delle donne: 65 + (9.6 * peso in kg) + (1.8 * statura in cm) – (4.7 x età in anni)

Tale formula, tuttavia, non tiene conto della differenza tra un individuo sportivo e uno non allenato perché l'equazione non si fa riferimento alla massa muscolare magra e grassa.

Da cosa viene influenzato il metabolismo basale

Come abbiamo visto il metabolismo basale non è un calcolo che rimane costante nell'arco della vita, ma viene influenzato da diversi fattori. Ecco quali sono:

• temperatura corporea
• sesso. Gli uomini hanno un metabolismo basale più alto delle donne e, quindi, un fabbisogno calorico più alto
• temperatura esterna. Più diminuisce, più aumenta la quantità di kcal da assumere
• massa muscolare, ovvero più è alta la percentuale di massa magra, più alto è il metabolismo
• fattori ormonali
• gravidanza e allattamento. Gli ultimi mesi della gravidanza, ad esempio, richiedono un fabbisogno calorico più alto perché lo stress corporeo della gestazione fa aumenate il livello basale della donna
• alcuni farmaci
• stile di vita. Fare molta attività fisica fa alzare il metabolismo, ad esempio

Perché è importante calcolare il metabolismo basale

Il metabolismo basale è il totale delle calorie necessarie all’organismo per portare avanti le sue funzioni di base, ovvero quelle che lo mantengono in vita: far circolare il sangue, respirare, digerire, nonché tutte quelle funzioni cellulari che riguardano il cervello. Il metabolismo basale, quindi, rappresenta la quantità minima di energia di cui abbiamo bisogno a riposo e in stato di veglia.

Calcolare il metabolismo basale è importante soprattutto se si vuole dimagrire, oppure aumentare la propria massa muscolare. Nel primo caso consente di conoscere la soglia di energia sotto la quale non è possibile scendere: se si introducono troppe poche calorie (meno del fabbisogno energetico basale), infatti, si va incontro a gravi rischi per la salute. Questo calcolo fornisce quindi le kcal minime da assumere ogni giorno in totale con l'alimentazione, tuttavia, appunto perché la formula matematica di Harris e Benedict non è l'unica (né la più precisa), è utile confrontarsi con un nutrizionista, il quale saprà stilare un calcolo preciso delle kcal giornaliere.