PASTA FRESCA: BLECS FRIULANI

Un viaggio nella tradizione friulana attraverso uno dei suoi formati di pasta più autentici: i Blecs Friulani.

Durante il corso impareremo a preparare questa tipica pasta fresca della tradizione regionale, realizzata con un impasto a base di farina di mais, farina di grano saraceno e farina di frumento.

Guidati dalla nostra chef, scopriremo tutti i segreti per lavorare l’impasto, stenderlo rigorosamente a mano e ottenere la caratteristica forma dei blecs, per poi abbinarli a condimenti capaci di valorizzarne il gusto rustico e autentico.

Un’esperienza pratica e coinvolgente, dedicata a chi vuole mettere le mani in pasta e riscoprire i sapori della tradizione friulana.

Al termine del corso, ci siederemo tutti insieme per degustare i blecs preparati durante l’attività, accompagnati dal loro condimento.