Essere vegan: cosa significa?

La decisione di diventare vegani è di per sé limitante? Esiste un modo unico di essere vegan? In occasione della Giornata Mondiale Vegana, nata nel 1994 per celebrare il 50esimo anniversario della Vegan Society, abbiamo fatto una chiacchierata con tre donne che parlano di veganismo e lavorano con l'alimentazione vegetale. Irene Volpe, ex finalista di Masterchef e chef freelance che non vorrebbe parlare di categorie di alimentazione, né sentirsi "inferiore" ai suoi colleghi perché sceglie di non cucinare certi piatti. Clarissa, in arte @‌Mrs.Veggy, che sui social condivide le ricette vegane per mostrare alle persone che non è un'alimentazione complessa da seguire, né tantomeno costosa come il tabù vorrebbe, ma anche tips antispreco. E Giulia Pisco, che ci ha raccontato il perché ha deciso, a un certo punto, di diventare vegana e che sui social condivide spunti per ricette tradizionali (e non) vegane.

Questo e molto altro nel nostro ultimo episodio di Zoom Out: "Essere vegan". Voi vi siete mai approcciati a questo tipo di alimentazione?