Video - Tortino al vapore con lamponi!

Oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare un buonissimo tortino al vapore con lamponi. 
Un dolce fresco e leggero, perfetto per finire in bellezza un pranzo estivo. 
Un morbido e delicato impasto al formaggio cotto al vapore, con all'interno dei golosi lamponi freschi e ricoperto da una dolce coulis. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il tortino al vapore con lamponi. 

Ingredienti:

- 250g di formaggio spalmabile
- 25g di farina 
- 75g di zucchero 
- 600g di lamponi 
- 2 albumi 
- 2 cucchiai di zucchero 
- Il succo di 1/2 limone 
- il succo di 1/4 d'arancia
- Vaporiera

Preparazione:

Versare in una ciotola 250g di formaggio spalmabile, 25g di farina e 75g di zucchero. 
Mescolare e aggiungere 300g di lamponi freschi. 
Infine incorporare 2 albumi montati a neve e versare il composto nelle coppette. 
Cuocere in una vaporiera per 40 minuti. 
Versare in un pentolino 300g di lamponi con 2 cucchiai di zucchero, il succo di 1/2 limone e il succo di 1/4 d'arancia. 
Mixare il tutto e versare la coulis sopra il tortino.