Sfogliatine al salmone e zucchine!

Per un aperitivo leggero e gustoso oggi vi proponiamo le sfogliatine al salmone e zucchine. 
Una ricetta veloce, perfetta per realizzare delle piccole sfogliatine con un morbido ripieno di salmone e zucchine. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questo piatto facile e veloce. 

Ingredienti:

- Una zucchina 
- Olio d'oliva 
- Sale e pepe 
- Erbe aromatiche 
- 1 foglio di pasta sfoglia 
- Salmone 
- 1 tuorlo d'uovo

Preparazione:

Far soffriggere una zucchina tagliata a cubetti in una padella con dell'olio d'oliva. 
Condire le zucchine con sale, pepe e erbe aromatiche. 
Tagliare la pasta sfoglia a cerchi con dei coppapasta. 
Aggiungere in ogni dischetto dei pezzetti di zucchine e di salmone crudo. 
Chiudere i dischetti a mezzelune e spennellarli con un tuorlo d'uovo. 
Cuocere in forno per 15 minuti a 210°.