17 ottobre, 2017 2 minuti di lettura

Trick or Treat? 5 ricette americane per Halloween

Gustosi dolcetti made in USA per non arrivare impreparate davanti alla domanda della notte di Halloween: "dolcetto o scherzetto?".

di alba giuliani

O “trick or treat”, come si dice oltreoceano. Halloween, la spaventosa festa americana, è diventata una tradizione anche da noi. Ogni anno aspettiamo la sera del 31 ottobre per festeggiare la notte più macabra dell’autunno.

Oltre ai travestimenti e alle zucche intagliate, questa festa ha portato con sé una simpatica tradizione: i bambini si mascherano e fanno il giro del vicinato cercando di spaventare le famiglie o di racimolare qualche dolcetto, magari con l'aiuto di un trucco così!

Il trucco da vampiro per Halloween: il video tutorial

Ecco, allora, alcuni dolci made in USA da preparare per festeggiare Halloween in modo originale e che riusciranno di sicuro a strappare un sorriso a grandi e piccini.

Hi hat Cupcakes

Tanto di cappello per questi bellissimi dolcetti ricoperti di cioccolato fondente!

Ingredienti (per 8 persone)

- 70 g di farina 00
- 10 g di cacao
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 3 g di lievito per dolci
- 40 g di burro
- 40 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 1 uovo

Per la copertura

- 2 albumi
- 115 g di zucchero
- 30 ml di acqua
- 2 cl di essenza di vaniglia
- 4 g di colla di pesce
- 180 g di cioccolato fondente
- 2 cl di olio di semi

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M&M’s cookies

Questi cookies si accendono di colore e di gusto, grazie ai coloratissimi confetti made in USA. Divertenti e croccanti, questi biscotti promettono di conquistare proprio tutti!

Ingredienti (per 18 cookies):

- 140 g di zucchero semolato
- 140 g di zucchero di canna
- 200 g di burro
- 1 uovo
- 300 g di farina 00
- 50 g di granella di nocciole
- 250 g di M&M’s
- 1 cl di essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato

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Brownies al pistacchio

Una versione originale del classico cioccolatoso brownie statunitense, arricchito dai nostri pistacchi nazionali. Per fare il pieno di gusto, energia e croccantezza.

Ingredienti (per 8 persone):

- 135 g di cioccolato fondente
- 120 g di pistacchi sgusciati
- 2 uova
- 130 g di farina
- 165 g di zucchero
- 3 g di lievito in polvere
- 80 g di burro
- sale q.b.

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Devil’s Food Cake

Una torta total black tutta al cioccolato fondente, dal pan di spagna alla crema. Se negli Stati Uniti la chiamano “cibo del diavolo”, è sicuramente perché resisterle è impossibile.

Ingredienti (per 6 persone):

per l’impasto:
- 425 gr di farina 00
- 425 g di zucchero
- 340 g di burro
- 4 uova
- 65 gr di cacao amaro
- 5 g di biacarbonato
- 2 g di sale
- 1 bustina di vanillina
- 175 ml di acqua

per la crema:
- 750 ml di panna fresca
- 750 gr di cioccolato fondente

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Muffin alla zucca

Last but not least, non poteva mancare la zucca, la grande protagonista di Halloween. Questi soffici muffin ti permetteranno di gustarla in versione dolce e di sbizzarrirti con spaventose decorazioni.

Ingredienti (per 12 muffins):

- 125 g di farina 00
- 2 g di lievito per dolci
- 3 g di bicarbonato di sodio
- 5 g di cannella in polvere
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di sale fino
- 300 g di zucca
- 150 g di zucchero
- 60 ml d'olio extravergine d'oliva- 60 ml d'acqua
- 1 uovo
- 50 g di uvetta sultanina (facoltativa)

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