Natale significa: regali, addobbi, sorrisi e… cucina! Ogni anno ci adoperiamo per servire alle persone a cui vogliamo bene i piatti più deliziosi, passando le ore in cucina per sorprendere amici e parenti. Se volete portare alta e con orgoglio la bandiera della tradizione, continuate a leggere per vedere cos'ha da offire sulla tavola la cucina italiana delle nostre nonne nel giorno di Natale!

Le tradizioni culinarie di Natale nel mondo

Le ricette delle nostre nonne

I ricordi del Natale a cui siamo più affezionati sono certamente quelli della nostra infanzia: chi non ha mai passato il pomeriggio della Vigilia a preparare squisiti dolcetti e altre prelibatezze insieme ai propri genitori o ai propri nonni? Sono momenti indimenticabili, e quanto è bello rievocarli e tramandarli! La cucina, si sa, a noi italiani scorre nelle vene; anche per questo motivo, i momenti passati ai fornelli sono tra quelli a noi più cari. Per questo Natale vi suggeriamo di prenderti una bella pausa dallo stress e concedervi il gusto di aiutare ancora i tuoi nonni in cucina, sperimentando antiche ricette con gli amici o insegnando ai più piccoli la bellezza delle tradizioni.

Ecco perché, per questo dicembre, abbiamo voluto rinfrescarvi la memoria ripescando delle vecchie e classiche ricette gastronomiche di diverse regioni che vengono cucinate tradizionalmente a Natale, e per la cui conoscenza non possiamo che ringraziare le nostre nonne!

1. Vitello tonnato

Non solo bagna cauda e nocciole: in Piemonte, il vitello tonnato è un classico intramontabile di ogni festa, specie del Natale. Qui la ricetta per ricrearlo subito a casa vostra!

2. Canederli

I canederli sono una portata tipica degli inverni trentini, fumanti e deliziosi. Queste polpettine di pane contribuiscono da sempre a creare legami indissolubili tra nonne e nipotini: se volete provarle anche voi, qui potete scoprire come fare!

3. Passatelli in brodo

Per legge, ogni nonna emiliana è non solo appassaionata, ma addirittura esperta nella creazione dei passatelli in brodo fatti in casa. Questo buonissimo primo piatto è un classico de Natale in Italia, e se anche voi volete offrirlo a chi volete bene, qui sotto vi forniamo la lista completa degli ingredienti e dei passaggi.

4. Timballo vincisgrassi

Il timballo vincisgrassi è un piatto tradizionale della gastronomia marchigiana, una classica pietanza che ogni famiglia delle Marche impara a cucinare in tenera età. Per procedimento, dosi e ingredienti, leggete qui sotto!

5. Struffoli salati

Nel sud Italia, ma soprattutto in Campania, gli struffoli sono degli stuzzichini salati perfetti per inaugurare la cena della Vigilia o il pranzo di Natale. Anche se sono buonissimi pure nella loro versione dolce, noi vi proponiamo quelli salati come antipasto: qui sotto la ricetta!

6. Cima genovese

La cima genovese è una sorta di sformato ligure piuttosto complesso ed elaborato da cucinare, e forse anche per questo perfetto per le feste: potete passare molte ore in cucina con i vostri nonni, per farvi raccontare storie e segreti della cucina (e non solo). Ecco il procedimento!

7. Pettole

In Puglia, le feste non sono le stesse senza pettole! Anche queste esistono in versione sia dolce che salata, ma a prescindere dalla quantità di zucchero siamo sicuri che cucinarle vi farà riaffiorare alla mente dei tenerissimi ricordi. Scoprite come farli a casa leggendo qui!

8. Culurgionis

Se diciamo culurgionis, che regione italiana vi viene in mente? In Sardegna i culurgionis sono una pietanza tipica delle festività: prepararli è divertente e semplice, soprattutto se seguite il procedimento qui sotto.

9. Panettone

Pandoro o panettone? A prescindere dalla vostra posizione, siamo sicuri che un buon panettone fatto in casa sarà sempre gradito. Per questo, di seguito vi forniamo la ricetta di questo classico dolce lombardo, con cui appianare qualsiasi diatriba sui due lievitati natalizi per eccellenza!

10. Panpepato

Il panpepato è un dolce semplicissimo da preparare e peretto da gustare in famiglia; d'altronde, la Toscana non delude mai in fatto di cibo! Per deliziare i vostri parenti con un ottimo panpepato, leggete la nostra ricetta qui sotto!