Voglia di smoothie? Ecco 9 consigli per preparare uno smoothie cremoso, vellutato e sano
Dissetanti ma anche nutrienti. Poco calorici ma anche adatti a chi fa sport. Parliamo degli smoothie, vero must della stagione. Come prepararli in modo impeccabile? Segui i nostri consigli
Per preparare gli smoothies serve frutta e verdure fresche, fantasia e un frullatore. Ti puoi sbizzarrire con la fantasia e aggiungere molti altri ingredienti; l'importante è rispettare qualche regola di base, fondamentale per un risultato perfetto e gustoso.
Vitamina C: come integrarla correttamente
Sappiamo che per preparare uno smoothie, ci vuole un po' di tempo. Non rinunciare al tuo smoothie sano e gustoso al mattino, anche quando vai di fretta. .
1- Frulla frutta ghiacciata
Con questo piccolo accorgimento si potrà ottenere un frullato fresco e dalla consistenza cremosa.
2- Aggiungi un po’ d’olio
Extravergine d’oliva, utile per aumentare l’assimilazione dei micronutrienti.
3- Lo smoothie se sei sportiva
Lo smoothie ideale se fai sport? Datteri, mandorle, nocciole, anacardi o pistacchi: la frutta secca è l’ingrediente ideale e le soluzioni sono praticamente infinite.
4- Lo smoothie se sei a dieta
E per uno frullato ipocalorico? Sicuramente non devono mancare i cetrioli con la loro buccia (dove si concentra la maggior parte delle vitamine), l’ananas con il torsolo e lo zenzero.
5- Frutta e verdura di stagione
Un altro suggerimento è quello di utilizzare frutta e verdura di stagione, in estate ad esempio ottimo il melone, ricco di betacarotene che favorisce l’abbronzatura.
6- Rispetta le proporzioni
Per uno smoothie dalla consistenza cremosa al punto giusto unisci nel frullatore due tazze di liquido (che può essere latte, yogurt, succo di frutta, latte di soia o di mandorla) e una tazza di frutta fresca. Se lo vuoi molto vellutato, tra i frutti utilizzati, non può mancare la banana.
7- Troppo liquido?
Se dopo aver frullato ti accorgi che il risultato è troppo liquido, puoi sempre aggiungere un po’ di miele o di sciroppi naturali.
8- Il tocco finale
Se lo smoothie rappresenta il tuo pasto è bene aggiungere qualche proteina, per esempio sotto forma di frutta in guscio sminuzzata finemente: mandorle, noci, nocciole a piacere, oppure dei semi, per esempio di lino.
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9- Non c’è limite alla fantasia
Una volta che hai preso confidenza a con la preparazione della base, allora potrai cominciare a sbizzarrirti con gli aromi: per esempio cacao in polvere, cannella, essenza di vaniglia o anche noce moscata. Non ci sono limiti ai mix possibili.
Per redigere questo piccolo vademecum ci siamo fatte aiutare anche da Marco Bianchi, divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi (FUV) e Ambassador di EXPO Milano 2015.